1 シャチ ★ :2024/02/05(月) 22:11:52.27 ID:sSRIpdMG9
あったかいスープに、つるつるの麺。日本人の国民食とも言えるラーメン。しかし今、苦境に立たされている店が多くあります。
兵庫県西宮市で25年以上営業を続けていた「にしのみやラーメン」。豚骨や鶏ガラのスープに海老エキスを加え、白菜がたっぷり入ったあっさり系のラーメンが名物で、長年、地元の人たちに愛されてきました。
【にしのみやラーメンオーナー 秦一晶さん】「カウンターどうぞ~」
【15年来の常連客】(Qどのくらいの頻度で?)「週1くらいでしょうかね。食べ応えといいますか、味はもちろんなんですけど」
【15年来の常連客】「スープが特徴的なので、とんこつラーメンとかみそラーメンでもなくて、『にしのみやラーメン』っていうジャンルで成り立ってる」
しかし、1月末に店を閉めることを決めました。
一番の要因となったのが「物価高」です。
【にしのみやラーメンオーナー 秦一晶さん】「スーパーでも買い物されたら値段上がってるのは感じられると思うんですけど、僕ら店はスーパーよりも安く仕入れてきてたもので、スーパーが1.5倍になってるところを僕らは2倍になってたりするところもあるので」
オーナーの秦さんによると、チャーシューに使う輸入物の肉が、5年前は1キロ当たり約600円だったのに対し、2023年末には約900円にまで値上がりしたと言います。
さらに…
【にしのみやラーメンオーナー 秦一晶さん】「『1000円の壁』っていうところですかね。やっぱり」
ラーメン業界で叫ばれる「1000円の壁」。この店では、物価の上昇に伴い、値上げすることもありましたが、1000円を超えると客離れにつながるのではと、全てのラーメンを1000円以下で提供していました。しかし度重なる物価の上昇で、値上げも限界を迎え、店を閉める判断をしました。
こうした影響などで閉店する店は多く、東京商工リサーチによると、2023年、倒産や休廃業をしたラーメン店は合わせて74件と過去最多となりました。(以下ソースで
2/5(月) 19:12配信 関西テレビ
https://news.yahoo.co.jp/articles/cb5071602abff5964c02609aacd2d7a8363fe4a0?page=1
2024/02/05(月) 20:40:05.31
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1707133205/
安倍さん!!!!!!
食べに行かないからどうせ潰れるけどね
地獄の自公政権で貧しくなる一方の日本を象徴するニュースだな
5chがどんな人間書き込んでるか見えてくるだろ
1375円
(出典 i.imgur.com)
(・∀・;)バナナ2本
1本にならないようにがんばれ!
(・∀・;)朝食べ過ぎたから軽めにした
他に行くって事だよ
クソまずい居酒屋もな
だから3ヶ月に1度しか行かないけど
1000円出すならラーメン以外のものを食べるしな
ろくに修業もしないで有り金全部ぶっ込んで開店
最初の1カ月は客が来てもあとはガーラ湯沢
半年もしないで廃業ってパターンばっかり
1000円越えると満足度の問題て確かにあるよな。
おれなら1000円出すならお好み焼き肉玉そばにネギドバーッとトッピングしちまうなあ…
必死で反論してくるからw
飲食店の脳みそはバカだからな
そうとは思わないというほど頭が悪いし
そんなもん
飲食店全部やろ
ほぼB2Cのラーメン屋なんてインボイス関係ないだろ
(出典 imgur.com)
いいね
1500円出すわ
屋台のイメージだよ
ラーメンなんて
模型にもあったやろ
そこが一番大事なんだよね。価格も当然そこに関わってきます。
1000円以上出すのならしっかりした定食食えるからねw
個人的にはラーメンに出す限界って1200円くらいかな。
家系の大盛ラーメンならその金額出せるよw
それ以上の額を出してラーメン食いたくなる事はないなw
だったらカプリチョーザ行って
トマトのスパゲッティー一皿二人前分を2000円ちょっとで頼むよw
しかし値上げしようものなら目先の数値しか見ない国民(特に財源が限られている老人)が
すぐクレームを言うから弱腰の企業は量を減らして値段を維持してきた
全ての元凶はまさにそいつら
量を減らすことでインフレを隠してきたから今まで賃金は一向に上がらず
今回の世界的インフレでそれが露呈したのに未だ賃金をなかなか正常値まで上げられず
挙げ句に安い外国人労働者を輸入する奴隷制度を始める始末
その外国との賃金格差もこのままだとあと数十年で確実に逆転する
すると今度はこっちが低賃金労働者として出稼ぎしに出国する
老人はそんなこと知ったこっちゃない
ラーメンに良いことないからやめた
ラーメン食いに行きたいけどなぁ…
贅沢品やわ。
即席で我慢。
この悪循環なんやろ。