窒息事故でうずらの卵が給食使用控えの動き、生産者が減産危惧

福岡県みやま市の小学校で1年生の男子児童が給食の「うずらの卵」をのどに詰まらせて死亡する痛ましい事故が起きた。文科省が注意喚起の通知を出したほか、市教育委員会はうずらの卵を当面使わない考えを示し、各地でも「使用控え」の気配がみられる。

東海地方のうずら農家は、亡くなった子を悼みながらも「うずらの卵だけが悪者にされるのは違うのではないか」と苦渋の表情を浮かべる。飲食業界に打撃を与えた新型コロナ禍では、卵を捨てなければいけなかったといい、今回も「減産」が頭によぎる。

●給食で使われなければ生産者には「大打撃」

小学生が給食のうずらの卵をのどに詰まらせた死亡事故は、2015年に大阪でも発生した。

うずらの卵を生産する「浜名湖ファーム」（静岡県湖西市）の近藤哲治社長は弁護士ドットコムニュースの取材に「当時はほとんど報じられていなかったように記憶していて、今回はニュースの量の多さに驚いています」と話す。

浜名湖ファームでは、9万羽のうずらを飼育し、卵のほとんどを国内の水煮加工工場に出荷している。ただ、湖西市の小中学校の給食で出されるうずらの卵は「100％、うちのもの」と話すほど、学校給食も無視できない供給先だ。

近藤社長は、市内の学校で働く栄養士から「うずらの卵を使うのを止めるといった話が出ている」と聞いたという。

「まだ末端の生産現場にまで影響は出ていません。しかし、販売には影響が出ているようです。生き物なので、すぐに卵の生産を止めることはできないが、おそらく1カ月後には減産（卵の処分）などもありえるのではないか」

近藤社長によると、全国でうずらの生産者は30軒もないという。

2020年の新型コロナ禍では、3割の減産があったという。それに加えてウクライナ侵攻の影響で、餌代も高騰している。ほとんどの畜産家と同じく、うずら生産者も苦しい状態にあるという。

近藤社長は学校給食で卵が使われなくなると、各地の生産者に影響があるだろうと指摘する。

「もちろん食べるときに注意は必要ですよ。低学年であればさらに気をつけなければいけないでしょう。ただ、単にうずらの卵が悪いという方向には進んでほしくない。食べ方を指導することも大事ではないかなと。給食でうずらが出なくなれば、生産農家、加工工場、流通の人にとっては大打撃になります」

（出典 news.nicovideo.jp）

（出典 uzuraya.shop）

＜このニュースへのネットの反応＞

まあ何食っても＊時は＊からな。流動食にすれば？

むしろ様々なものを適切に食べる訓練の場として給食ほど相応しいものもないんだがな。教育機関において危険を徹底して遠ざけるはいいが、その分家で教育しなきゃならんのだけど。まあ、教育現場はもうリスク避ける以外の選択取れないだろうし、世間が追い込んだ結果としてそれこそ流動食でてくる給食もない話じゃないかもな

卸先が1か所に集中する時に発生するリスク

流動食も誤嚥の可能性あるから胃瘻設置手術義務化やなw

それ言ったら何も口にできなくなるぞ。

そもそもなんでそうなったかの流れが分からない。よく噛んでなかったのか、それは急いでたからなのか習慣なのか時間がなかったからなのか。うずらの卵じゃなくても起きると思うけどね。無くすんじゃなくてどうしたら起きなくなるかを考えるのが大人では？

これ、本質的な構造が魔女裁判と一緒やで？これだけ見ても、日本人が如何に愚かなのかがよくわかるよな。

喰えるものなら何でも詰まるよ。なんなら食えない物でも詰まるし、何も食ってなくても詰まるときもある。どうしようもない時はどうしようもない。ただできる事は気を付ける事だけ。ちゃんと噛んで喰う事、食えないものは喰わない、病気にならないよう気を付けるくらいだよな。

親の教育

友達と巫山戯てて誤飲しちゃったのか噛もうとしてつるんと滑って誤飲したか、わざと丸呑みしようとしたか。どういう状況だったかわからないけどうずらの卵じゃなくたって喉に詰まる時は詰まるよ。落ち着いてよく噛んで食え。

世の中には餅や里芋やゆで卵などで喉を詰まらせて＊だ人が居るのに意味が分からん。使用控えの前に学校で食育の授業を盛り込み、咀嚼の大切さを生徒達に教えろよ

食べ物を悪者にするとか蒟蒻畑以来だな。またどこぞのバカが利権のために騒いでるじゃないの？

これでうずら業者に文句言ってるような奴は、飯食わずに点滴にでもしなよ。今度は血管が詰まったって文句言うかもしれんが

こんにゃくゼリーみたいにうずらの卵を悪者扱いかよ。過去から何も学んでないのか？　食べ物が悪いんじゃないよ。食べる側がちゃんと咀嚼する、一度に多くを口に含まない、当たり前のことだろ？　家庭でも学校でも、そういう所はちゃんと教えなよ。