（出典 mazii.net）
「ラーメン店倒産の増加は、食材や光熱費、人件費の上昇による厳しいビジネス環境の反映です。この問題は単にラーメン業界に限らず、他の飲食業界にも波及しています。政府や業界団体との連携を強化し、中小企業の持続的な成長を支援する取り組みが必要です。」
1 Gecko ★ ：2024/01/23(火) 08:12:23.64 ID:qkBoePFa9
去年1年間のラーメン店の倒産が過去最多になったことが分かりました。食材価格や光熱費、人件費などの高騰が原因です。
東京商工リサーチによりますと、2023年に倒産したラーメン店（負債1000万円以上）は45件で、前の年の2.1倍となりました。
業態別でラーメン店の倒産データを取り始めた2009年以降では、2013年の42件を上回り最多を更新しました。
コロナ禍で経営が厳しくなったラーメン店は、いわゆる「ゼロゼロ融資」や休業補償など手厚い支援を受けてきましたが、客足が以前のように戻らなかったことに加えて小麦などの食材価格や水道・光熱費の高騰、人手不足に伴う人件費の上昇が資金繰りを圧迫しているとしています。
東京商工リーチは対抗策として価格転嫁が最適としつつも「値上げは有名店でも容易ではなく、『1000円の壁』も立ちはだかっている」として、今後も他店との差別化を図れない小規模や零細規模のラーメン店の淘汰（とうた）が続くと分析しています。
https://news.tv-asahi.co.jp/news_economy/articles/000333688.html
34 ウィズコロナの名無しさん ：2024/01/23(火) 08:20:07.58 ID:qPLBsx2Z0
>>1
モランボンの一斗缶スープで作るラーメン最強
モランボンの一斗缶スープで作るラーメン最強
2 ウィズコロナの名無しさん ：2024/01/23(火) 08:13:37.11 ID:ZSEvYubu0
コロナ倒産
3 ウィズコロナの名無しさん ：2024/01/23(火) 08:14:14.55 ID:ga8dDcJD0
ラーメンは体に悪いからね
4 ウィズコロナの名無しさん ：2024/01/23(火) 08:14:28.12 ID:wvtQdJam0
うちはスープ内製を諦めて業務用スープにした
そしたら常連さんから「リニューアルして美味しくなったね！」って笑顔で言われて超複雑
でも利益率大幅改善でもうしばらくやっていけそう
そしたら常連さんから「リニューアルして美味しくなったね！」って笑顔で言われて超複雑
でも利益率大幅改善でもうしばらくやっていけそう
29 ウィズコロナの名無しさん ：2024/01/23(火) 08:18:59.45 ID:t3qmzOln0
>>4
ガンガレ
ガンガレ
5 ウィズコロナの名無しさん ：2024/01/23(火) 08:14:28.28 ID:S3csBQk00
コロナラーメン
6 ウィズコロナの名無しさん ：2024/01/23(火) 08:14:29.98 ID:2n/7J1iA0
助成金がなくなったからでしょ
7 ウィズコロナの名無しさん ：2024/01/23(火) 08:14:41.83 ID:XDCGb4HO0
ヒトデ不足倒産はどんどん増えてくだろうね
良くなることは絶対ないし
良くなることは絶対ないし
8 ウィズコロナの名無しさん ：2024/01/23(火) 08:14:48.11 ID:DKaT6zYv0
だってラーメンに800円以上出せない（泣く
48歳
48歳
36 ウィズコロナの名無しさん ：2024/01/23(火) 08:20:41.90 ID:9SdcZurv0
>>8
たかがラーメンに800円すら出す気になれんわ
たかがラーメンに800円すら出す気になれんわ
9 ウィズコロナの名無しさん ：2024/01/23(火) 08:15:00.99 ID:R3E6gYYW0
ラーメン飽きたわ
スープのバリエーションが少な過ぎ
スープのバリエーションが少な過ぎ
10 ウィズコロナの名無しさん ：2024/01/23(火) 08:15:30.51 ID:R/jFcbWV0
値段が安すぎるからだろ
海外でラーメン食うと日本円換算で1杯2000円ぐらい取られる
海外でラーメン食うと日本円換算で1杯2000円ぐらい取られる
11 ウィズコロナの名無しさん ：2024/01/23(火) 08:15:38.31 ID:HdNICG+u0
近所で去年7月にオープンしたラーメン屋が11月に夜逃げした
12 ウィズコロナの名無しさん ：2024/01/23(火) 08:16:07.04 ID:lN5ZWC6+0
ラーメン屋の大将が偉そうになってから一切食わなくなったわ
なんでラーメン屋だけあんなに偉そうなんだ
なんでラーメン屋だけあんなに偉そうなんだ
13 ウィズコロナの名無しさん ：2024/01/23(火) 08:16:20.58 ID:wg9qJiC30
腕組んでる場合じゃねーぞ
14 ウィズコロナの名無しさん ：2024/01/23(火) 08:16:54.93 ID:E7etKm/C0
近所の店はたまに行列が出来るくらい混んでる
15 ウィズコロナの名無しさん ：2024/01/23(火) 08:16:55.94 ID:pFRBwAJ80
無くなってもその分またポコポコ増えるから
16 ウィズコロナの名無しさん ：2024/01/23(火) 08:17:00.71 ID:1ydfOlsb0
具が高い
何気に自分で作っても好きな具を入れてると高くつく
何気に自分で作っても好きな具を入れてると高くつく
17 ウィズコロナの名無しさん ：2024/01/23(火) 08:17:01.17 ID:KK7ssGPe0
淘汰されたと考えよう
18 ウィズコロナの名無しさん ：2024/01/23(火) 08:17:10.78 ID:hXxQW6/70
いつまでもラーメンは安いものと決めつける老害のせいで
人件費を確保する為の値上げが出来ないからな
人件費を確保する為の値上げが出来ないからな
19 ウィズコロナの名無しさん ：2024/01/23(火) 08:17:30.04 ID:umDbBu4l0
あんな何時間もグツグツスープ煮込まなきゃいけないてガス代やばいだろ
20 ウィズコロナの名無しさん ：2024/01/23(火) 08:17:44.11 ID:rntHMwBk0
ラーメン屋だけでなく普通のごはん屋さんもパタパタ店を閉めている印象(ド田舎だから？)なんか半ば趣味的な感じでやっている店。
馴染み客や太いパイプないと生き残れない感じ。ド田舎だから尚更なのかな？
馴染み客や太いパイプないと生き残れない感じ。ド田舎だから尚更なのかな？
21 ウィズコロナの名無しさん ：2024/01/23(火) 08:17:46.67 ID:Xp5ScHJl0
素人レベルが安易に参入するからじゃないの?
22 ウィズコロナの名無しさん ：2024/01/23(火) 08:17:58.56 ID:A6IipJNz0
こんなのしかいないから仕方ないよな
（出典 i.imgur.com）
（出典 i.imgur.com）
23 ウィズコロナの名無しさん ：2024/01/23(火) 08:18:04.04 ID:LG0TIx280
倒産の数だけじゃよくわからんな
24 ウィズコロナの名無しさん ：2024/01/23(火) 08:18:07.28 ID:tzYUeWU/0
今コンビニの時給も1200円だったりするからな
25 ウィズコロナの名無しさん ：2024/01/23(火) 08:18:16.31 ID:nDi6tcaz0
きょうび一杯1000円、そりゃ客来ないわ。なのにバイト代時間1500円、採算が取れる分けねえだろ。
26 ウィズコロナの名無しさん ：2024/01/23(火) 08:18:51.40 ID:q3er/d/M0
ラーメン屋あんまり行かなくなったな
とんかつ定食とそんな変わらない値段になってきたし
とんかつ定食とそんな変わらない値段になってきたし
27 ウィズコロナの名無しさん ：2024/01/23(火) 08:18:56.97 ID:BBb3AKaQ0
ラーメン屋が炎上した時とか「ラーメン屋店主が偉そうに」的な事言われるけど
生き残ってるラーメン屋店主とか実際マジで偉いんだよな
生き残ってるラーメン屋店主とか実際マジで偉いんだよな
28 ウィズコロナの名無しさん ：2024/01/23(火) 08:18:58.86 ID:FbAUvfaL0
1000円超えるなら肉を食うわ
30 ウィズコロナの名無しさん ：2024/01/23(火) 08:19:43.70 ID:zELyeW9l0
助成金とゼロゼロ融資を引っ張り切って
廃業したのかな。
廃業したのかな。
31 ウィズコロナの名無しさん ：2024/01/23(火) 08:19:57.29 ID:qkBoePFa0
家系ラーメンばかりになってから値段が高くてびびる
たまに食いに行くとラーメンだけで1000円取られるから次に行くのは半年後
前は週3で食べてたのに
たまに食いに行くとラーメンだけで1000円取られるから次に行くのは半年後
前は週3で食べてたのに
32 ウィズコロナの名無しさん ：2024/01/23(火) 08:19:58.73 ID:6YYsPLGw0
ラーメンハゲこれどうすんの
33 ウィズコロナの名無しさん ：2024/01/23(火) 08:20:00.45 ID:4uTpzYzm0
外食高くなったよな。ファミレスでも１人1500円くらいかかって家族で行くと高いなと感じる
35 ウィズコロナの名無しさん ：2024/01/23(火) 08:20:10.60 ID:3aaLJDij0
ラーメンに1000円とかありえん
体に悪いのに
体に悪いのに
37 ウィズコロナの名無しさん ：2024/01/23(火) 08:20:47.53 ID:hXxQW6/70
従業員の最低賃金を上げようとして
人件費確保の為に値上げをしたら最低賃金を上げろと叫んでた連中にダブスタで叩かれるという皮肉
人件費確保の為に値上げをしたら最低賃金を上げろと叫んでた連中にダブスタで叩かれるという皮肉
38 ウィズコロナの名無しさん ：2024/01/23(火) 08:20:48.57 ID:ySWQeUOA0
競争が激しい業界だからな
原価率を上げてでも安くしたり豪華にしたりして差別化をはかる店が多いから
原価や人件費が上がれば赤字になってあっさり潰れちゃうのよね
原価率を上げてでも安くしたり豪華にしたりして差別化をはかる店が多いから
原価や人件費が上がれば赤字になってあっさり潰れちゃうのよね
39 ウィズコロナの名無しさん ：2024/01/23(火) 08:20:50.47 ID:iXMCCEaU0
店員の日記みたいなのカウンターに貼るの何？
何故それを客に読ませようとするんだ？
何故それを客に読ませようとするんだ？
40 ウィズコロナの名無しさん ：2024/01/23(火) 08:22:51.99 ID:jbQPsnF70
まあ最凶に体に悪いしな、ラーメン
